Moja przestrzeń

:)

Kwiatowo... 

Muszę przyznać, że znalazłam wielka przyjemność w makrofotografii. Szukając nowych (dla mnie) rozwiązań, a więc pierścieni, filtrów i starych obiektywów z poczciwego Zenita, popełniłam kilka eksperymentów - oto efekty.

Wykonanie nie zajmuje więcej niż 10 min, a ilość wariacji jest dowolna.

Składniki na 4 porcje:

500 g serka mascarpone lub ricotta

200 g biszkoptów, kruchych ciastek lub herbatników

mały słoiczek dżemu lub powideł

ok 100 ml mleka

ok 4 łyżeczki cukru pudru

tarta czekolada, migdały lub orzechy do dekoracji

Serek ubijamy z mlekiem do uzyskania konsystencji gęstego jogurtu, łączymy z cukrem pudrem.

W pucharkach układamy warstwami ciastka, masę serową i powidła. Dekorujemy.

W wersji na zdjęciu wykorzystałam serek mascarpone, kruche ciastka i dżem wiśniowy.

Ciasto z wiśniami i cynamonem

         25 dag wiśni

        1,5 szk. mąki

         1   szk cukru

         5   jaj

         5   łyżek mleka

        1,5 łyżeczki proszku do pieczenie

        3/4 szk. oleju

        2-3  łyżki kakao

        cynamon wg. uznania

   

Z białek ubić sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, cukier waniliowy i żółtka. Następnie mąkę
z proszkiem do pieczenia, olej i mleko. 

Ciasto podzielić na dwie części, do jednej dodać kakao.  Wiśnie wymieszać z mąką i cynamonem.

Do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą blaszki wlać ciemne ciasto, na nim poukładać wydrylowane wiśnie i zakryć białym ciastem.

Czas pieczenia ok. 1 godz. w 180 C.

Życzę smacznego